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Fenouil

Fenouil

1,50 /pièce

Origine France

Catégorie 1

Poids environs 500gr/pièce

+ou- 100g

 

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Description

L'histoire

 

Le Fenouil est connu depuis l'antiquité dans le bassin Méditerranéen et au fil des siècle sa culture c'est développé sur tout le continent Européen.

A la base utilisé comme condiment, il fait son apparition en Toscane et c'est Catherine de Médicis qui le popularise au Moyen Age.

Ce légume au goût anisé se consomme cru (en salade) ou cuit (vapeur ou saisi).

Le Fenouil Français se récolte de Mai à Novembre ( Selon les années).

 

Bienfaits

 

  • Peu calorique ;
  • Riche en vitamine C (antioxydant) ;
  • Propriétés digestives (lutte contre l'aérophagie et les maux d'estomac) ;
  • Prévention de certains cancers ;
  • Prévention de maladies cardiovasculaires.

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